โรงเรียนวัดแหลมโพธิ์ จ.พิษณุโลก เลี้ยงจิ้งหรีดพันธุ์ทองดำและพันธุ์ทองลายไว้เป็นอาหารกลางวันเพื่อบริโภค มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนสูงมาก รวมทั้งยังนำมาขายในรูปแบบของสหกรณ์โรงเรียนอย่างเป็นระบบ ที่มาภาพ: สำนักข่าวกรมประชาสัมพันธ์

สำนักข่าวกรมประชาสัมพันธ์ รายงานเมื่อวันที่ 22 ม.ค. 2562 ที่ผ่านมาว่าที่โรงเรียนวัดแหลมโพธิ์ ตำบลบ้านกร่าง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก นายเอนก ถนอมเพชรสุข ผู้อำนวยการโรงเรียนฯ พร้อมด้วยคณะครู และนักเรียน ได้ร่วมกันเลี้ยงจิ้งหรีดพันธุ์ทองดำและพันธุ์ทองลายไว้เป็นอาหารกลางวันเพื่อบริโภค เนื่องจากจิ้งหรีดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนสูงมาก โดยริเริ่มทดลองเลี้ยงมาตั้งแต่ปี 2560 จนถึงปัจจุบัน นอกจากจะนำมารับประทานเป็นอาหารกลางวันแล้ว ยังนำมาขายในรูปแบบของสหกรณ์โรงเรียนอย่างเป็นระบบ มีการทำบัญชีรายรับรายจ่ายและส่งขายให้กับบุคคลภายนอกที่สนใจ ปัจจุบันผลตอบรับดีมีผู้สนใจติดต่อเข้ามาขอซื้อจิ้งหรีดที่โรงเรียนเป็นจำนวนมาก